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苹果手机可以通过以下步骤设置陌生来电拦截。
1、打开设置：在苹果手机的界面中，找到并点击“设置”图标。
2、点击“勿扰模式”：在设置的主界面中，找到并点击“勿扰模式”选项。
3、开启勿扰模式：将勿扰模式的开关选项打开，开启后手机会自动拦截陌生来电，所有不在通讯录中的来电都会被静音处理。
4、设置允许来电：如果需要允许特定联系人来电，可以在“允许来电”选项下选择“个人收藏”或创建自定义的自定联系人，这样，只有这些特定联系人的来电不会被拦截。
5、使用第三方软件：除了使用苹果手机的内置功能外，还可以下载并使用第三方软件来拦截陌生来电，可以在App Store中搜索并下载一些拦截软件，这些软件通常提供更多的自定义选项和功能。
不同的苹果手机版本或iOS版本可能会有不同的操作方式，建议根据自己的手机型号和iOS版本进行相应的调整，设置完成后，请确保其他相关设置（如音量等）也已正确配置，以确保拦截功能正常工作。